Plantée en 2002-03 sur un petit coteau, la vigne du Chep est composée de 100 pieds ! Avec des variétés résistantes au mildiou, aucun traitement chimique n’est utilisé.
Le vignoble est constitué de cépages de raisin de table (Muscat de Hambourg, Perlette ) et de raisin de cuve (Excelsior, Ravat et hybrides résistants aux maladies cryptogamiques fournis par la pépinière Guillaume dans le Jura ).
