Inaugurée en 1996, la roseraie compte 2 000 variétés de roses issues des principaux rosiéristes français (André Eve pour les roses anciennes et les rosiers lianes, la société Verdia pour les rosiers paysagers, Meilland, Orard, Laperrière, Renoard, Delbard et Adam pour les rosiers buissons remontants… ).
Roses anciennes ou modernes, les élèves les soignent et les taillent avec le plus grand soin. En 2014, des élèves en Aménagements paysagers ont implanté des pergolas afin de créer un nouvel espace détente pour tous au cœur de la roseraie.